春节间鱼翅销量同比降七成 对鱼翅说“不”的人越来越多

作者:热点专题    发布时间:2020-01-01 22:17     浏览次数 :

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在线捕鱼游戏平台,2月20日,商务部新闻发言人沈丹阳透露,据抽样调查,蛇年春节前后,国内鱼翅的销售量同比下降了70%以上。记者走访本市多家鲍翅行发现,不少商家对关于鱼翅的话题讳莫如深。“我们早就不卖鱼翅了。”“鱼翅没了,只有鲍鱼和其它干货。”记者以买家的身份暗访后得知,由于公务宴请减少、加上节前出现的“假鱼翅”事件,导致酒店进货量减少不少,批发商在春节间对鱼翅销售并不看好。  拒食已产生倒逼效应  在上海市铜川路水产市场,有多家“鲍翅行”、“南北干货行”的招牌上仍写着销售“鱼翅”的字样。然而面对记者,许多商家都对销售鱼翅的话题不愿多谈,甚至以“早就停售鱼翅了”来搪塞。一家鲍翅行店主介绍,他已经从事鱼翅贸易多年,但最近却遭遇了尴尬,“以前最‘上得了台面’的鱼翅,现在却‘说不得’了”。他告诉记者,上海市民购买鱼翅自用的很少,多为酒店进货,但今年减少了。  从前年开始,以半岛酒店、索菲特、香格里拉为代表的多家高级酒店陆续宣布停止供应鱼翅产品;去年9月,国泰航空和港龙航空联合宣布,不再托运以非可持续发展方式采购的鲨鱼及鲨鱼相关制品。  海鲜品牌“皇家领海”的创始人胡海平在接受采访时表示,该品牌计划打造一个高端海鲜品牌,因考虑到美誉度问题,索性回避一些存有争议的产品。“据我所知,不少从事水产贸易的同行也都在缩减,甚至取消了鱼翅业务。”  应全面禁止鲨鱼贸易  去年7月,中国水产流通与加工协会举办了《鲨鱼可持续利用会议》。在这场会议上,主办方认为,中国传统的鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价,给广大消费者造成了误解。其主要论点是“鲨鱼是渔民在捕捞其他经济鱼类的过程中意外捕获的。”“不存在为了鱼翅而专门捕捞鲨鱼的情况,更不存在渔船在海上割鳍弃肉的情况。”  香港海产品进出口贸易商会总秘书林丁贵认为,“如果鲨鱼确实濒临灭绝,应全面禁止鲨鱼贸易,而不仅是鱼翅贸易。欧美的鱼肉市场,他们依旧捕捉鲨鱼,拒吃鱼翅只会造成鱼鳍的浪费,捕捉量却不会因此而减少。”  记者查询发现,关于全球鲨鱼每年遭捕杀的数量,目前仍未有权威的论断。从鱼翅市场交易的角度推测为,每年2600万至7300万头,也有一些学者对此持保留态度。  “整鱼到岸”仍有盲区  在短时间内无法根除鱼翅贸易的情况下,欧盟、中国台湾等部分地区开始实行“整鱼到岸”法规,即所有到岸的鲨鱼必须是完整的。这一做法看似有效,却依然存在一定的盲区。“一些在海上割鳍的渔船,直接在公海上将割下来的鱼鳍交易给前来收购的船只,这些收购者则将其带到尚未实行相关法规的地区上岸。”野生生物贸易监管网络(TRAFFIC)的一名工作人员向记者透露。  据了解,即将于3月份在泰国召开的第16届濒危野生动植物物种国际公约缔约方大会上,将有5种鲨鱼被提议列入附录二(目前虽未濒临灭绝,但如对其贸易不严加管理,以防止不利其生存的利用,就可能变成有灭绝危险的物种),一种鲨鱼被提议列入附录一(受到和可能受到贸易的影响而有灭绝危险的物种)。  [新闻背景]  被誉为“中国烹饪巅峰”的鱼翅为何成了“说不得”的生意?或许是网络上那段“渔民海上割鲨鱼鳍”的视频给了大家警示:镜头里那满船的鱼鳍、被割鳍后扔回大海奄奄一息的鲨鱼,刺痛了人们的心。“海上割鳍弃肉”的残忍行径及其对鲨鱼种群所造成的毁灭性打击是鱼翅消费遭到抨击的主要原因。